NOUVEAU PARTENAIRE DRY4GOOD

ven 3 Juin 2022

Alfalfa vous présente son nouveau partenaire, Dry4Good, start-up spécialisée dans la transformation des matières végétales en ingrédients premium à destination de la nutrition humaine. 100% naturels et sourcés le plus localement possible, ces ingrédients ont la particularité de préserver un maximum de nutriments, sans altérer leur goût, couleur ou texture.

Utilisés dans les formulations nutritionnelles des produits alimentaires du quotidien, les poudres et éclats de Dry4Good apportent tout ce qu’il y a de bon dans le produit initial, sans en détériorer les qualités.
Au-delà de la qualité des produits proposés, la start-up intègre une vision écoresponsable dans la globalité de son développement industriel. Cela passe par la valorisation maximale des produits maraîchers, en favorisant les produits déclassés et en valorisant les coproduits industriels, dans une logique d’écologie industrielle.

Issus de fruits, légumes ou champignons, l’intégralité des ingrédients proposés par Dry4Good sont vendus en vracs, sans minimum de commande, avec des références conditionnées à partir de 100g.

N’hésitez pas à contacter l’équipe Alfalfa pour plus d’informations.

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Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Céréales crunchy Naturis

ven 22 Avr 2022

Nous vous présentons aujourd’hui les nouveautés Naturis de leur gamme Impulses/Crunchy : les céréales Crunchy !
L’avoine, le seigle, l’orge, l’épeautre et le sarrasin viennent compléter les légumineuses crunchy.
Cette innovation technologique est une alternative aux céréales soufflées ou en flocons classiques.
Ces céréales croquantes conservent les bienfaits nutritionnels et le goût d’origine.
Les crunchy de céréales Naturis conviennent à de nombreuses applications : boulangerie, barres de céréales, muesli, barres chocolatées ou en garniture de gâteaux et glaces.

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Route Adélie de Vitré 2022

lun 11 Avr 2022

Pauline et Marie sont venues à la Route Adélie de Vitré pour encourager les coureurs !
Alfalfa est sponsor de cette belle course.

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Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

CFIA 2022

lun 21 Fév 2022

L’équipe Alfalfa sera heureuse de vous accueillir au CFIA de Rennes à son stand 4-A5 du 8 au 10 mars 2022 !

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Bienvenue à Charlène !

mar 1 Fév 2022

L’activité Fruits a le plaisir de vous annoncer l’intégration de Charlène Largy au sein de son équipe.

Charlène occupe le poste d’assistante commerciale et qualité, au côté de Mathilde Dibon-Laisné et d’Audrey Cassigneul déjà en place.

Une nouvelle recrue dynamique pour compléter l’équipe Fruits !

Bienvenue à toi Charlène !

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Alfalfa au Paris Grain Day

mar 25 Jan 2022

Alfalfa participera à la journée “Paris Grain Day” qui aura lieu le vendredi 28 Janvier 2022.

C’est l’occasion d’avoir une vue d’ensemble sur les marchés internationaux des céréales et des oléagineux afin de se recentrer sur les défis actuels du secteur.

Rester informé pour mieux analyser nos marchés de la protéine végétale ( concentré de soja ou farine de soja ) et des produits céréaliers ( farine de blé, flocons de céréales ou extrudés de céréales ) !

Lien du site Parie Grain Day :  Accueil – Paris Grain Day

 

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Nouvelle Responsable Qualité Alfalfa

mar 2 Nov 2021

Florine Lépinois a rejoint l’équipe d’Alfalfa en tant que Responsable Qualité.

Elle est en charge de la gestion du système de management de la qualité (ISO 22 000, GMP+, Bio, Fairtrade..) et accompagne les activités commerciales d’Alfalfa sur les sujets agrément fournisseurs, produits et gestion des réclamations.

Après une expérience en R&D puis en qualité dans le secteur de l’agriculture urbaine, Florine apportera son regard neuf sur les thématiques émergentes auxquelles Alfalfa est exposée : RSE, clean label, food fraud et food defense.

Quel programme !!

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Une gamme standard d’inclusions de fruits

lun 11 Oct 2021

Paradise Fruits Solutions a développé une gamme standard de pépites à base de fruits :

  • Pépites à base de pomme                                  4x5mm
  • Pépites à base de fraise                                      3x5mm
  • Pépites à base de myrtille                                  6x9mm
  • Pépites à base d’orange                                      4x5mm
  • Pépites à base de fruits des bois                       2x4mm
  • Pépites à base de citron                                     4x5mm
  • Pépites à base de framboise / canneberge     9x9mm

 

Le MOQ ? Seulement 100 kg

Le délai de livraison ? La plupart du temps en stock

La DLUO ? 18 mois

 

Ces pépites ont en plus l’avantage d’être stables à la cuisson.

Les applications sont donc diverses : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuit, chocolat, barres de céréales, snacking…

 

Une information complémentaire, un échantillon, n’hésitez pas, contactez-nous !

#alfalfa #inclusionsdefruit #gammestandard #resistantalacuisson#paradisefruitssolutions

Audrey Cassigneul
Responsable de l'activité Ingrédients Fruits

Route Adélie Vitré 2021

ven 1 Oct 2021

Aujourd’hui a lieu la Route Adélie de Vitré.
Alfalfa est un des sponsors de cet événement sportif.
Nous souhaitons une très belle course à tous les cyclistes !

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

SIRHA 2021

mar 14 Sep 2021

L’équipe Alfalfa sera présente au salon du SIRHA à Lyon du 23 au 27 septembre 2021.

Nous serons heureux de vous accueillir sur notre Stand 2.1M40 au sein du pôle Normandie pour vous présenter nos ingrédients innovants.

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Du pois chiche dans la crème glacée

lun 2 Août 2021

Une envie de glaces ! Et d’une glace végétale ?
La farine de pois chiche Naturis S.p.A. s’intègre parfaitement dans les crèmes glacées afin d’obtenir une glace savoureuse tout en étant végétale !
Avec la farine de pois chiche, vous pouvez également faire des cookies, muffins ou autres gâteaux… A vous de tester, vous nous direz !
Pour tout renseignement, n’hésitez pas à nous contacter !

Marie De Coninck
Responsable des activités Ingrédients Texturants et Légumes

Bienvenue à Pauline !

mar 13 Juil 2021

Bonjour à tous,

L’équipe ALFALFA – Nutrition Animale s’agrandit avec l’arrivée de Pauline Hanse en tant qu’Assistante commerciale.

Elle travaille en étroite collaboration avec Isabelle Doiteau et Christelle Watbot que vous avez régulièrement en contact.

Nous sommes heureuses de l’accueillir au sein de notre équipe dynamique et lui souhaitons un bel épanouissement dans son poste.

Kathleen CHEKKARI
Responsable de l'activité Nutrition Animale