Dans un contexte où l’arty bakery s’impose comme une véritable tendance de la boulangerie-snacking, Alfalfa solutions ingrédients céréaliers enrichit l’univers de la boulangerie-pâtisserie avec une nouvelle gamme de toppings croustillants de RubinMühle , pensée pour sublimer les créations tant sur le plan visuel que gustatif.

Ces toppings sont issus du concassage de billettes extrudées puis tamisées allant d’une granulométrie 5 mm à la poudre très fine. Elle apporte un relief appétant, texturé et un effet croustillant en bouche. Les toppings sont clean label, 100% céréales ( maïs, riz, blé et blé dur ) et résistants à la cuisson.

N’hésitez pas à contacter Fanny Dufresne pour avoir plus d’informations !