Substituer la poudre de lait écrémé dans le chocolat

Alfalfa vous propose la farine de tournesol déshuilée, riche en protéines, comme alternative idéale à la poudre de lait dans vos applications chocolatées.

Obtenue par un procédé optimisé de pressage à froid pour conserver un maximum de protéines, cette farine s’incorpore entre 16 et 21% dans vos recettes, offrant de nombreux avantages:

  • Texture onctueuse et crémeuse
  • Alternative 100% végétale
  • Réduction et stabilité des coûts
  • Réduction de l’empreinte carbone

Disponible aussi en version pasteurisée, elle répond aux normes microbiologiques les plus strictes.

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