Légumineuses, riz et céréales à cuisson rapide au CFIA

7 février 2017

Notre commettant Naturis, fournisseur de riz, céréales et légumineuses à cuisson rapide, sera présent avec ALFALFA lors du CFIA 2017.

ALFALFA sera présent les 7, 8 et 9 mars 2017 au CFIA de Rennes. Notre commettant Naturis sera également présent sur notre stand Hall 8 stand A7.

 

Riz, céréales et légumineuses à cuisson rapide

Naturis fournit une large gamme de produits :

  • Riz: riz long, riz rond, riz basmati, riz étuvé, riz rouge…
  • Légumineuses: lentilles vertes, lentilles blondes, lentilles corail, pois chiches, pois cassés…
  • Céréales: épeautre, boulgour, sarrasin, quinoa blanc, quinoa rouge…

Bowls of cereal grains: red lentils, green mung, corn, beans and peas on wooden kitchen table. Naturis est un fournisseur de riz, céréales et légumineuses à cuisson rapide. Il sera présent au CFIA 2017La spécificité des produits de Naturis est leur mode de remise en œuvre. En effet les différentes matières premières sont déjà précuites, ce qui permet une remise en œuvre plus rapide (cuisson 10 minutes, 6 minutes, 3 minutes ou instantanées), en eau chaude ou en eau froide, en excès d’eau ou en volume limité.

Les produits de Naturis sont disponibles en conventionnel ou biologique (voir liste des produits disponibles en bio ci-dessous). Ils répondent aussi parfaitement aux problématiques Clean Label que vous pouvez rencontrer. Les riz et légumineuses pourront être utilisés dans toutes vos recettes Gluten free.

Produits bio : sarrasin bio, kamut bio,pois cassés bio, quinoa bio, riz basmati bio, riz étuvé bio, riz rond bio…

Farines de riz, farines de légumineuses et farines fonctionnelles 

Naturis propose aussi une gamme de farine de riz et de farines de légumineuses pour différentes applications. Ces farines peuvent être utilisées pour le remplacement d’amidons modifiés pour des recettes Clean Label ou pour des recettes telles que des soupes, des purées ou des tartinables (houmous par exemple). Elles sont aussi Gluten Free.

Afin d’organiser au mieux votre visite, nous vous proposons de prendre rendez-vous.

Lors de votre visite, vous pourrez également découvrir nos autres gammes de produits : Fruits, Sucre ou Céréales.

ALFALFA CFIA 2017

A bientôt.

Une innovation ALFALFA : le PCS – Paella Base

27 juillet 2012

Notre partenaire NATURIS innove dans le domaine des riz précuits aromatisés.

La PCS-Paella Base est une base pour paella à base de riz précuit, réhydratable :

  • A froid, en 1 heure
  • A chaud, en 6 minutes

Le riz utilisé dans cette base est coloré et parfumé à cœur, ce qui permet d’offrir un aspect et un goût plus homogènes. Par ailleurs, comme tous les riz NATURIS, ce produit est standardisé en termes de temps de cuisson et de rendement. La flexibilité liée à la mise en œuvre de ce produit permet une utilisation soit dans le domaine du food service (cuisson rapide) ou dans les plats cuisinés frais ou surgelés (réhydratation à froid).

N’hésitez pas à contacter notre activité « ingrédients texturants » pour plus d’informations
sur ce sujet.